Cách chế biến thịt gà giúp giảm mỡ thừa hiệu quả

28
views

Nhắc đến gà, nhiều người lại nghĩ ngay tác dụng làm tăng mỡ thừa từ món gà rán. Tuy nhiên không phải ai cũng biết tác dụng giảm mỡ nhờ thịt gà đem lại.

 Cách giảm mỡ vai và ngực 
 Giảm mỡ bụng theo phương pháp tabata hiệu quả

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi giàu. Ăn nhiều thịt gà sẽ giúp đốt cháy mô mỡ thừa, và thúc đẩy quá trình chuyển hóa mỡ cô đặt. Quá trình tiêu hóa protein diễn ra khá lâu, giúp cơ thể no lâu. Tuy nhiên, để thịt gà được chế biến thành món ăn bổ dưỡng không phải ai cũng biết. Và lựa chọn phần nào của gà  là tốt nhất cho quá trình giảm cân.

Ức gà – Chìa khóa vàng cho việc giảm mỡ:

Theo PGS. TS Nguyễn Thanh Chò ( chủ nhiệm bộ môn Dinh dưỡng, bệnh viện Quân y 103) cho biết. Thịt gà ở phần cơ sẽ giàu protein. Phần ức gà có chứa hàm lượng chất béo và calo thấp hơn đùi gà. Nên lựa chọn ức gà để chế biến là tốt nhất. Thịt đỏ không tốt cho sức khỏe do có cholesterol cao, ngay cả phần đùi gà cũng bị liệt vào danh sách. Nên phần thịt ức ở gà được lựa chọn nhiều trong thực đơn giảm cân.

Chế biến ức gà như thế nào để giúp giảm cân? Dưới đây là các cách chế biến ức gà tốt nhất hiện nay:

*Lưu ý đặc biệt: để món ăn đem lại hiệu quả cao, bạn nên bỏ phần da gà trước khi chế biến và hạn chế sử dụng dầu (có thể thay thế bằng dầu oliu).

1. Ức gà hấp: 

Hấp là cách chế biến đơn giản và nhanh chóng đối với món ức gà. Chọn phần ức gà tươi ngon, bỏ đi phần mỡ thừa và phần da. Đem ức gà hấp cùng với lá chanh, hấp sả, hấp hành hay hấp không tùy lựa chọn của bạn. Dùng thịt ức gà với muối ớt cay.

 

Phần ức gà giàu chất dinh dưỡng, kết hợp ớt cay. Giúp bạn có được món ăn vừa bổ dưỡng, không béo và phù hợp cho việc giảm mỡ thừa.

2. Ức gà nấu cà rốt:

Cà rốt là loại củ có nhiều chất xơ, kết hợp với ức gà tạo thành món ăn giảm mỡ hiệu quả. Thành phần của cà rốt giàu vitamin A, nhóm B,…và dưỡng chất. Dinh dưỡng từ món ức gà nấu cà rốt sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Chất xơ trong cà rốt giúp quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn, giúp no lâu và hạn chế việc thèm ăn. Bạn có thể thay đổi cà rốt, sen kẽ với khoai lang để tạo cảm giác lạ miệng.

Ức gà nấu với cà rốt hoặc khoai
Ức gà nấu với cà rốt hoặc khoai

3. Salad ức gà với rau củ:

Xé phay phần ức gà sau khi luột. Trộn cùng với rau salad, cà chua bi, và vài quả nho. Sau đó phủ lên 1 lớp sữa chua không béo, bạn đã có ngay món salad ức gà rau củ tươi ngon. Bạn có thể kết hợp với dùng các loại hạt, để tăng cường khả năng giảm cân, và giúp lạ miệng.

4. Ức gà nấu súp cùng ngô non:

Luột thịt ức gà, sau đó xé phay. Phần nước luột giữ lại để làm nước dùng. Cà rốt, nấm hương được rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Ngô non rửa sạch và bóc hột. Đem thịt ức gà, cà rốt, nấm hương, ngô non bỏ vào nồi, cùng với phần nước luột gà. Đun khoản 10 phút cho mọi thức chín mền, bỏ bột năng đã hòa tan vào tạo vị sệt. Như vậy ta đã có ngay món súp ức gà bổ dưỡng.

Súp ức gà bổ dưỡng
Súp ức gà bổ dưỡng

Với thực đơn hạn chế tinh bột vào bữa tối, súp ức gà là lựa chọn hoàn hảo giành cho bạn.